Resep Membuat Bubur Sumsum Pisang Hijau

Berikut ini adalah Resep Membuat Bubur Sumsum Pisang Hijau. Bubur sumsum sudah biasa kita jumpai dalam kehidupan sehari hari. Namun bubur sumsum yang satu ini berbeda dengan bubur sumsum lainnya. Karena dalam bubur sumsum yang satu ini terdapat pisang hijau didalamnya. Pasti sangat nikmat buat dihidangkan ditengah keluarga anda. Bagi anda para ibu rumah tangga yang penasaran dengan resep yang satu ini. Berikut akan saya berikan Resep Membuat Bubur Sumsum Pisang Hijau lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

Resep Bubur Sumsum Pisang Hijau

Bahan :

•     3 buah pisang raja matang, kukus, kupas, potong tebal 1 cm
•     3 biji nangka ambil dagingnya, potong dadu 1/2 x 1/2 cm.

Bubur Sumsum :

•     5 lembar daun suji
•     5 lembar daun pandan
•     3 sdm air matang
•     100 gr tepung beras, ayak
•     1 sdt garam
•     1 lt santan encer dari 1 butir kelapa parut
•     5 tetes pewarna hijau

Saus Gula merah :

•     300 ml air
•     200 gr gula merah, sisir
•     1/2 sdt garam

Cara Membuat :

•     Bubur sumsum : tumbuk daun suji dan daun pandan bersama 3 sdm air. Peras dan saring, tambahkan air matang bila perlu hingga mencapai 50 ml.
•     Campur tepung beras, garam dan 500 ml santan, aduk rata. Tambahkan larutan daun suji, aduk rata. Sisihkan.
•     Panaskan sisa santan dan pewarna hijau menggunakan api sedang. Aduk terus, masak hingga mendidih. Masukkan adonan tepung beras masak sambil diaduk selama 15 menit hingga kental dan matang. Angkat, sisihkan.
•     Saus gula merah : campur semua bahan saus dalam panci. Masak diatas api sedang hingga gula larut, angkat, saring, sisihkan.
•     Susun pisang dalam mangkuk saji , tambahkan bubur sumsum . Taburi potongan nangka dan saus gula merah. Sajikan.

Resep diatas bisa untuk 6 porsi,,,selamat mencoba!!!